豆乳商品について 乳酸カルシウムってなに? 「乳」の文字が入っていますが、乳成分由来ではありません。 鉱物由来の炭酸カルシウムとサトウダイコン(甜菜)を原料とした乳酸を使って「乳酸カルシウム」となります。