レシピ

①しめじ、舞茸は石突きをカットしてほぐしておく。鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウと小麦粉をまぶす。

②フライパンにサラダ油（分量外）をひいて鶏もも肉を両面焼き、火が通ったら一旦皿に取り出す。

③フライパンをさっと拭き、バターを溶かしてしめじと舞茸を炒める。

④火が通ったら鶏もも肉をフライパンに戻し、まるごと大豆飲料、コンソメスープの素を入れて弱火で軽く煮る。

⑤とろみがついたら塩コショウで味を調えて完成。