レシピホワイトソースいらず！豆腐で作るポテマヨグラタン
材料（2人分）
じゃがいも・・・200g
ベーコン・・・20g
玉ねぎ・・・1/4個
ふくれん充填豆腐・・・200g
コンソメスープの素・・・小さじ１
マヨネーズ・・・適量
パン粉・・・大さじ２
粉チーズ・・・適量
パセリ・・・適量
塩コショウ・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
作り方
①豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ600wで1分加熱しておく。
②じゃがいもは皮を剥き、5mm幅にスライスして耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで約3分加熱し、竹串が通るくらいの柔らかさにする。
③ボウルに①とコンソメスープの素、塩コショウを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
④フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。火が通ったら②を加え、塩コショウをかけて軽く炒める。
⑤ ③に④を加えて混ぜ合わせ耐熱皿に盛る。上からマヨネーズをかけ、パン粉と粉チーズを振り、200℃のオーブンで15分間焼く。
⑥焦げ目がついたら取り出し、パセリを振って完成。