レシピ豆乳カルボナーラ
1人前：721 kcal
材料（2人分）
パスタ・・・200g
ふくれん無調整豆乳・・・200ml
卵黄・・・2個
玉ねぎ・・・1/4個
ベーコン・・・50g
しめじ・・・100g
とろけるスライスチーズ・・・40g
コンソメスープの素・・・小さじ１
バター・・・10g
塩コショウ・・・適量
作り方
①ボウルに卵黄を溶き、無調整豆乳、小さくちぎったチーズ、コンソメスープの素を入れて混ぜ合わせる。
②玉ねぎを薄切りにし、ベーコンを短冊切りにする。しめじの石突きを落とす。
③フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒める。
④鍋に塩（分量外）を入れ、パスタを少し固めに茹でる。
⑤③に茹でたパスタと①とバターを入れて弱火にかけ、素早く混ぜ合わせる。
⑥チーズが溶けたら、塩コショウで味を調えて完成。
※パスタを茹でるときは水1Ｌに対し塩10ｇが目安です。2~3Ｌのお湯で茹でてください。