レシピ

①温かいごはんにバター5gと塩コショウを混ぜ、バターライスを作る。

②鶏もも肉は一口大に切り、フライパンで両面焼いた後、一旦取り出しておく。

③玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを落とす。玉ねぎをバター20gで炒め、しんなりしてきたらしめじを加えて炒める。

④弱火にして小麦粉を加え、よく混ぜ合わせる。無調整豆乳を少しずつ加え、とろみが出るまでよく混ぜる。塩コショウでしっかりと味をつける。

⑤ ①を耐熱皿に盛り、④をかけて②とチーズをのせ、200℃のオーブンで10～15分焼く。

⑥焼き目がついたら取り出し、パセリをトッピングして完成。